2007中国网球公开赛于9月23日胜利闭幕。受中网组委会、北京市政府的委派，市卫生监督所组织承担赛事的卫生监督保障工作。依据保障方案，在组委会各保障工作组的配合下，卫生监督机构顺利地保障了35300人次的就餐安全，比赛期间未出现食品投诉，未发生食物中毒和水污染事件，圆满地完成了组委会、市政府交付的卫生防病保障任务。
    在此次卫生监督保障工作期间，卫生监督员对驻地香格里拉饭店，北京嘉里中心饭店，以及比赛现场的3家供餐单位、6家外卖商亭、贵宾就餐区等进行了监督检查，对食品原料进货渠道、食品加工流程、储存时间、储存条件、摆台方式、撤餐时间、清洗消毒、人员状况等全方位进行监督检查，共制作卫生监督笔录88份，卫生监督意见书45份，现场快速检测978件，食品留样2015件，抽检食品微生物检测44件，全部符合卫生标准。